महावीर धारीवाल एक मुख्य जीवन बीमा अधिकारी हैं, जिन्होंने अजमेर, राजस्थान में एल.आई.सी के साथ 25 वर्षों से अधिक समय तक काम किया है। उन्होंने सफलता के लिए अपना रास्ता खुद बनाया और अपने बगीचे में गुलकंद पैदा करने के लिए गुलाब उगाना शुरू कर दिया। आज वह राजस्थान के सबसे प्रसिद्ध गुलकंद “पी.एफ.आई गोल्ड गुलकंद” के गौरवशाली मालिक हैं।

जैसा कि उनके नाम का अर्थ स्वयं मनुष्य के लिए है, ‘महावीर’, जिसका अर्थ है साहसी, क्योंकि उनका परिवार वर्षों से खेती के साथ जुड़ा हुआ था। उनके मन की इच्छा थी वह खुद का काम शुरू करें, जिसने भवता, सरधना जिले, अजमेर में “पुष्कर खाद्य उद्योग” को जन्म दिया। गुलकंद बनाने के लिए 12 एकड़ के खेत में डैमस्क और चाइनीज जैसे गुलाबों की विभिन्न किस्मों को उगाना शुरू किया।

शुरू से उनका मानना था कि लोगों की भलाई अच्छा खाना खाने में है तो क्यों न वह इसे खुद से ही शुरू करें। उन्होंने वर्षों में गुलकंद का उत्पादन करने के लिए गुलाब उगाए, लेकिन छोटे स्तर पर अपने इस्तेमाल के लिए। एक किसान के रूप में, वह जानते थे कि गुलकंद एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है और एक ऊर्जा बूस्टर है। नियमित रूप से गुलकंद का सेवन करने से लोगों को गंभीर अल्सर, कब्ज और गैस से राहत मिल सकती है। उन्हें पता था कि राजस्थान भारत के सबसे गर्म राज्यों में से एक है। गर्मियों में गुलकंद का सेवन सनस्ट्रोक, (लू) नाक से खून बहने और चक्कर आने से रोकने में मदद करता है। एक कदम आगे बढ़ाते हुए वह बिना पीछे देखे आगे बढ़ने लगा। पिछले 15 वर्षों से नर्सरी होने के बाद से उनका परिवार हमेशा उनका सहयोगी रहा है।

 एक मुख्य जीवन बीमा अधिकारी के रूप में काम करते हुए, उन्होंने अपने खेत में गुलाब उगाकर अपनी मुश्किलों को अपने पक्ष में कर लिया। बाद में, महामारी के दौरान, उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाले जैविक आंवला उत्पाद बनाये। आज उनके पास गुलकंद से बनें 3-4 और आंवला से बनें 6-7 तरह के उत्पाद है।

जैसे-जैसे हम समय के साथ बढ़ते गए , वैसे ही पुष्कर खाद्य उद्योग भी बढ़ा। विकास के एक नए रास्ते पर चलते हुए, महावीर जी सुधार कर रहे हैं और नए उत्पादों के साथ आने के लिए हर दिन कड़ी मेहनत कर रहे हैं। महावीर जी के ब्रांड में 14-15 खाद्य उत्पाद शामिल हैं जिन्हें वह अपनी देखरेख में पैक और लेबलिंग करते है। उनकी कंपनी द्वारा निर्मित सभी उत्पाद FSSAI द्वारा स्वीकृत (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) हैं।

वह हाल ही में पैशनफ्रूट और ड्रैगन फ्रूट की किस्में लेकर आये हैं, जो केवल पूरे राजस्थान राज्य में सिर्फ उनके पास उपलब्ध हैं।

उनके आंवला के लड्डू बहुत स्वादिष्ट हैं, जिसे उनके इलाके के ज्यादातर लोग बड़े चाव से खाते और आनंद लेते हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग ही एक अलग उत्पाद बनाने का उद्देश्य था।

उनसे बात करते हुए, उन्होंने कहा कि लोग काजू बर्फी पर 600-700 रुपये खर्च करने को तैयार हैं, जबकि हमारे लड्डू 300 रुपये के हैं और उन लोगों के लिए खाने का बढ़िया उत्पाद हैं।

और इसके साथ, उन्होंने कहा कि यह एक खुद का बनाया हुआ रास्ता है जहां वह सफल हो रहे हैं और हर दिन सीख रहें है। वह अपने उत्पादों को सीधे उपभोक्ता को बेचते हैं क्योंकि उनका मानना है कि वह गुणवत्ता से समझौता नहीं कर सकते।

इससे पहले, पुष्कर खाद्य उद्योग को कवर किया गया था और उनके गुणवत्ता वाले उत्पादों और श्री महावीर के दृढ़ संकल्प के लिए दूरदर्शन टीवी पर इसका प्रसारण किया गया था।

महावीर जी की कहानी हमें विश्वास दिलाती है कि यदि आप में साहस और विश्वास है तो आप बहुत आगे बढ़ सकते हैं। जैसा कि कहा जाता है, “विश्वास चीजों को आसान नहीं बनाता है, लेकिन यह उन्हें संभव बनाता है।”

उनका मानना है कि किसानों के लिए सबसे चुनौतीपूर्ण भाग यह है कि वे उन सरकारी नीतियों से अनजान हैं जो उनके लिए बनाई गई हैं और उनकी जरूरतों को पूरा करती हैं और इससे संबंधित जानकारी देने वाले भी उपलब्ध नहीं है।

महावीर जी का लक्ष्य अपने कारोबार को पूरे भारत में फैलाना और कई वॉक-इन स्टोर खोलना है। सबसे पहले उनका पहला स्टोर जयपुर में खुल रहा है और अगला स्टोर दिल्ली होगा।