ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜੋੜੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਦਿਲ ਆਖੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਪਟਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਥ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਦੀਪਕ ਸਿੰਗਲਾ ਪੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਸਿਵਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹਨ ਅਤੇ ਖੋਜ-ਮੁਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਤਨੀ ਡਾ: ਰੋਜ਼ੀ ਸਿੰਗਲਾ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤਰਲ ਖਾਦ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਮਾਜ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਹੈ।

ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸਿਵਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਮਾਜ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੱਛ ਭਾਰਤ ਅਭਿਆਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਨੋ-ਦਿਨ ਵਿਗੜਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਦੀਪਕ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਰੋਜ਼ੀ ਨੇ 2016 ਵਿੱਚ “The brand Ogron: Organic Plant Growth Nutrient Solution” ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣਾਇਆ ਜਿਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਹਰਬਲ, ਆਰਗੈਨਿਕ ਅਤੇ ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸਾਇਣਿਕ ਆਯਾਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੇਗਾ। ਜੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਹਵਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਦੀਪਕ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ 3 ਤੋਂ 4 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਉਪਚਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੋਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮੂਲ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾਧਨ ਬਣ ਗਿਆ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਮਿਆਰੀ ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੁੱਦਾ ਕੈਂਸਰ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਰਸਾਇਣਿਕ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਦਿਨ-ਪ੍ਰਤੀ-ਦਿਨ ਵਧਦੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗ ਲਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ।

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਹ ਜੋੜੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ 30 ਟਨ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਰਸਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ 15000/- ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਵਿਕਰੀ ਹੋਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ।

ਸਾਲ 2021 ਵਿੱਚ ਡਾ: ਰੋਜ਼ੀ ਸਿੰਗਲਾ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਕਿਉਂ ਨਾ ਚੰਗੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਪਾ ਕੇ ਸਮਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ? ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਸੰਪੂਰਨ ਦਵਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ 15 ਸਾਲ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ੀ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਣਾਈ।

ਇੱਕ ਫੂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਤੇ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸਾਹਿਤ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਤੀ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸੀ ਪਰ ਉਸਦੇ ਪਤੀ ਨੇ ਉਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਮਿਲਟਸ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਦੋ ਫਰਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੀ ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ।

ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਕਈ ਸਕੀਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਆਤਮਨਿਰਭਰ ਭਾਰਤ, ਮੇਕ ਇੰਨ ਇੰਡੀਆ, ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਇੰਡੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰੋਜ਼ੀ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾ. ਰੋਜ਼ੀ ਪੱਕਾ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ “Thy Medicine, Thy Food” ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਡਾ. ਰੋਜ਼ੀ ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਸਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਮਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ (ਮਿਲੇਟਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।

ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਸਮੂਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਉਪਚਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ।

ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।

ਡਾ. ਰੋਜ਼ੀ ਨੇ ਗ੍ਰੀਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਮਾਰਕੀਟ, ਭਾਦਸੋਂ ਰੋਡ, ਪਟਿਆਲਾ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਦਫ਼ਤਰ ਕਮ ਸਟੋਰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਖੋਲਿਆ ਹੈ। ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਵੇਚਣਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਗੇ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਰਸਾਇਣਿਕ ਖੇਤੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤਾਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਕੋਈ ਤੁਰੰਤ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 1.27 ਅਰਬ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਲਾਇਲਾਜ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਮਸਲੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2023 ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੁਆਰਾ ਮਿਲੇਟਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਲ ਹੋਣ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮਿਲੇਟਸ ਅਤੇ ਮਿਲੇਟਸ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮਿਲੇਟਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਾਲੀ ਜਲਵਾਯੂ-ਸਮਾਰਟ ਫਸਲਾਂ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਿਲੇਟਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਯਤਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਰਾਜ ਇਸ ਸਮੇਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਆਈ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਸੰਕਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਮਿਲੇਟਸ ਟਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।