ਮਹਾਵੀਰ ਧਾਰੀਵਾਲ ਇੱਕ ਚੀਫ ਲਾਈਫ ਇੰਸ਼ੋਰੈਂਸ ਅਫਸਰ ਹੈ ਜਿਨਾਂ ਨੇ ਅਜਮੇਰ, ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿੱਚ LIC ਨਾਲ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਉਨਾਂ ਨੇ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਗੁਲਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਲਾਬ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਅੱਜ ਉਹ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੁਲਕੰਦ “PFI ਗੋਲਡ ਗੁਲਕੰਦ” ਦੇ ਮਾਣਮੱਤੇ ਮਾਲਕ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਨਾਂ ਦਾ ਅਰਥ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਹੈ, ‘ਮਹਾਵੀਰ’, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਦਲੇਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਭਵਤਾ, ਸਰਧਨਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਅਜਮੇਰ ਵਿੱਚ “ਪੁਸ਼ਕਰ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ” ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ। ਗੁਲਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ 12 ਏਕੜ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜਿਵੇਂ ਦਮਸਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ।

ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਹੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਉਨਾਂ ਨੇ ਗੁਲਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲ ਗੁਲਾਬ ਉਗਾਏ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ‘ਤੇ ਆਪਣੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ। ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਗੁਲਕੰਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ। ਗੁਲਕੰਦ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲੋਕ ਗੰਭੀਰ ਅਲਸਰ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਰਾਜਸਥਾਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਲਕੰਦ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਨਸਟ੍ਰੋਕ, (ਲੂ), ਨੱਕ ਵਿਚੋਂ ਖੂਨ ਵਗਣਾ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਵਧ ਕੇ ਉਹ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜੇ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲੱਗੇ। ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਸਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਦ ਤੋਂ, ਉਨਾਂ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਚੀਫ ਲਾਈਫ ਇੰਸ਼ੋਰੈਂਸ ਅਫਸਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਉਗਾ ਕੇ ਆਪਣੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਕਰ ਲਿਆ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਆਂਵਲਾ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਏ। ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਗੁਲਕੰਦ ਤੋਂ ਬਣੇਂ 3 ਤੋਂ 4 ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਆਂਵਲੇ ਤੋਂ ਬਣੇਂ 6-7 ਉਤਪਾਦ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਗਏ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੁਸ਼ਕਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵੀ ਵਧਿਆ। ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਵੇਂ ਮਾਰਗ ‘ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਮਹਾਵੀਰ ਜੀ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਹਰ ਦਿਨ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਮਹਾਵੀਰ ਜੀ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿੱਚ 14-15 ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਆਪਣੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਪੈਕ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਸਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ FSSAI (ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਉਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪੈਸ਼ਨ ਫਰੂਟ ਅਤੇ ਡਰੈਗਨ ਫਰੂਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਂਵਲੇ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਖਰਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮਕਸਦ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਲੋਕ ਸੀ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਲੋਕ ਕਾਜੂ ਬਰਫੀ ‘ਤੇ 600-700 ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਲੱਡੂ 300 ਰੁਪਏ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹਨ।

ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਉਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਦ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਰਸਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਫਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਸਿੱਧੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਸ਼ਕਰ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀ ਮਹਾਵੀਰ ਦੇ ਦ੍ਰਿੜ ਇਰਾਦੇ ਲਈ ਦੂਰਦਰਸ਼ਨ ਟੀਵੀ ‘ਤੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਮਹਾਵੀਰ ਜੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਦਰ ਹਿੰਮਤ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, “ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.”

ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰਕਾਰੀ ਨੀਤੀਆਂ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ ਜਿਹੜੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਮਹਾਵੀਰ ਜੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਕ-ਇਨ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਟੋਰ ਜੈਪੁਰ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਸਟੋਰ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ।