ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਔਰਤ ਜਿਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਟੀਚਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖਿਆ ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਫ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਵੀ ਰੱਖੀ – ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ
ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਔਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਕੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਛਾਵਾਂ ਸਨ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਮਯਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਵੀ ਸੀ।
ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਸਹੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਜਨੂੰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਚਾਈਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਟੀਚੇ ਅਤੇ ਇੱਛਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਡਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ ਕੁੱਝ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਕਦੇ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ।
ਲੁਧਿਆਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਔਰਤ ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਸ਼ੋਂਕ ਨੂੰ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਰਹੀ, ਸਗੋਂ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵੀ ਬਣੀ।
ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ ਜੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸ਼ੋਂਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ੋਂਕ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੌਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਰਿਹਾ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਮੋੜ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਾ ਕਿ ਹੁਣ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮੇਰਾ ਸ਼ੌਕ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਘਰ ‘ਚ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਈਆਂ – ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, “ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ, ਉੱਥੇ ਰਾਹ।” ਜੋਤੀ ਜੀ ਦੀ ਧੀ lactose intolerance ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਉਸ ਦੀ ਧੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਧੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨ। ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਬੇਟੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵੱਲੋਂ ਖੂਬ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਏ। ਉਨਾਂ ਵੱਲੋਂ ਚੰਗੀ ਹੱਲਾਸ਼ੇਰੀ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰ ਉਮੀਦ ਦੀ ਕਿਰਨ ਜਗਾਈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਰਹੀ। ਉਸਨੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਆਈਟਮਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ, lactose intolerance ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਸੀ। ਉਨਾਂ ਦੇ ਪਤੀ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ। ਸਹਾਰਾ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸੱਤਵੇਂ ਆਸਮਾਨ ‘ਤੇ ਸੀ। ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇਖ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦਾ ਰਸਤਾ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਉਹਨਾਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ “ਡੈਲੀਸ਼ੀਅਸ ਬਾਈਟਸ” ਨਾਮ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਲੁਧਿਆਣਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਉਨਾਂ ਨੇ ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਪੀ.ਏ.ਯੂ.) ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ।
ਮੈਂ ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਤੋਂ ਟ੍ਰੇਨਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਘਰੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। – ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ
ਆਪਣਾ ਕੋਰਸ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨਾਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਦੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਹੈੱਡ ਡਾ: ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ ਨੂੰ ਮਿਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਡਾ: ਸਿੰਘ, ਜੋਤੀ ਜੀ ਦੇ ਕੰਮ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੋਈ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਾਰਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ। ਉਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਦੇਖੀ। ਇਸ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ ਨੇ ਜੋਤੀ ਜੀ ਨੂੰ ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਦੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਟੀਮ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ।
ਡਾ: ਰਮਨਦੀਪ ਨੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਖੇਤੀ ਐਪ ‘ਤੇ ਜੋਤੀ ਜੀ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਖੇਤੀ ਟੀਮ ਨੇ ਜੋਤੀ ਜੀ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ।
ਜੋਤੀ ਜੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਹੁੰਗਾਰੇ ਮਿਲੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਗਾਹਕ ਦੇ ਫੋਨ ਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਜੋ ਆਰਡਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਨਾਂ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਹੋ ਗਈ ਸੀ। ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਡੈਲੀਸ਼ੀਅਸ ਬਾਈਟਸ ਨੇ ਸਫਲਤਾ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤੀ, ਜੋਤੀ ਜੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।
ਜੋਤੀ ਜੀ ਇਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 14-15 ਅਲਗ ਅਲਗ ਤਰਾਂ ਦੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਬਿਸਕੁਟ
- ਕੇਕ
- ਬ੍ਰੇਡ
- ਗੁੜ
- ਗੰਨਾ
- ਜੈਮ
- ਸਕੈਸ਼
ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੈਵਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹਨ ਕੇਕ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਰੀਦਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ।
ਡਾ: ਰਮਨਦੀਪ ਨੇ ਜੋਤੀ ਜੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੈਰੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸਭ ਸੰਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੋਤੀ ਜੀ ਖੁਦ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜਾਂ ‘ਤੇ ‘ਡੈਲੀਸ਼ੀਅਸ ਬਾਈਟਸ’ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2019 ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਕਾਸ ਯੋਜਨਾ-ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਪੁਨਰ-ਨਿਰਮਾਣ (RKVY-RAFTAAR) ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਹਿਲ ਕਰਨ ਲਈ 16 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦਾ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ ਜੀ ਨੇ 2021 ਵਿੱਚ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਐਜ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ (C.F.E.I.) ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲਿਮਟਿਡ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਗੰਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸਸਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੰਨੇ ਦਾ ਜੈਮ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਚਾਹ ਜਿਹੇ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। CFEI ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੋ ਕਿਸਾਨ ਹਿੱਤ ਸਮੂਹ (FIGs) ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਚੁਕੇ ਹਨ, ਉਸ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਾਂਝ ਐਸ.ਬੀ.ਆਈ. ਕੋਇੰਬਟੂਰ ਅਤੇ ਆਈ.ਆਈ.ਟੀ. ਮੁੰਬਈ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ 100 ਐੱਫ.ਆਈ.ਜੀ. ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਟਿੱਚਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਾਨ ਸਮੂਹ ਸਮਰਥਨ, ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਮੰਡੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
“ਉੱਥੇ ਨਾ ਜਾਓ ਜਿੱਥੇ ਰਸਤਾ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.” “ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਥੇ ਜਾਓ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡੋ.”
ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ, ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਜੋਤੀ ਗੰਭੀਰ ਜੀ ਡੇਲੀਸ਼ੀਅਸ ਬਾਇਟਸ ਦੀ ਮਾਲਕ ਹੈ ਅਤੇ C.F.E.I. ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਆਊਟਲੈਟ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਦੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਇਲਾਕੇ ਲੁਧਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਊਟਲੈਟ ਖੋਲ੍ਹ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਭ ਘਰੇਲੂ ਬੇਕਰੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ 15 ਯੂਨਿਟ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1,000 ਯੂਨਿਟ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵੇਚਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ।
“ਸੁਪਨੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.”
2021 ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਦੁਬਈ ਐਕਸਪੋ ਇੰਡੀਆ ਪੈਵੇਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ-ਰਹਿਤ ਬੇਕਰੀ, ਡੈਲੀਸ਼ੀਅਸ ਬਾਈਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ।
ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਯੋਜਨਾ
ਇਹ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇ।
ਸੰਦੇਸ਼
ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਵਿਅਕਤੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਟਿੱਚੇ ਵਲ ਤੁਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
