ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਆੜੂ ਸੰਜਮੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਗੁਠਲੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆੜੂ ਉੱਚ-ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੇ.ਐੱਚ.ਐੱਲ., ਐਲਬਰਟਾ ਅਤੇ ਮੈਚਲਸ ਪੀਚਿਜ਼ ਆਦਿ। 1960 ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ chakali ਕਿਸਮ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਫਲੋਰਿਡਾ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਆੜੂ ਘੱਟ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੈਦਾਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਬਣ ਗਈ। ਆੜੂ ਦੀ ਤੁੜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਪ੍ਰੈਲ-ਜੁਲਾਈ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆੜੂ ਦੀ ਫਸਲ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੁਕੈਸ਼ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆੜੂ ਦੀ ਗਿਰੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੌਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ, ਫਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਉਪ-ਊਸ਼ਣ ਜਲਵਾਯੂ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਆੜੂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕੇ ਲੁਧਿਆਣਾ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ, ਹੁਸ਼ਿਆਰਪੁਰ, ਜਲੰਧਰ, ਫਿਰੋਜ਼ਪੁਰ, ਮੁਕਤਸਰ ਸਾਹਿਬ, ਪਟਿਆਲਾ, ਸੰਗਰੂਰ, ਬਠਿੰਡਾ, ਰੋਪੜ, ਸਾਹਿਬਜ਼ਾਦਾ ਅਜੀਤ ਸਿੰਘ ਨਗਰ, ਸ਼ਹੀਦ ਭਗਤ ਸਿੰਘ ਨਗਰ, ਫਤਹਿਗੜ ਆਦਿ ਹਨ।